Попит на м’ясо
В Одесі зростає попит на м’ясні продукти.
Ціни на телятину на ринку Черемушки:
- Задня частина — від 350 до 370 грн за кілограм;
- Антрекот — 300 грн за кілограм;
- Лопатка — 300 грн за кілограм;
- Лопатка при значних обсягах закупівлі — від 240 грн за кілограм;
- Грудина — 240 грн за кілограм;
- Ребра — 240 грн за кілограм;
- Зачищена гомілка — 300 грн за кілограм;
- Печінка — 250 грн за кілограм;
- Серце — 150 грн за кілограм;
- Нирки — 70 грн за кілограм;
- Легені — 50 грн за кілограм;
- Легені разом з горлом — 45 грн за кілограм.
Ціни на свинину:
- Шия — 300 грн за кілограм;
- Ребра — від 270 до 280 грн за кілограм;
- Пашина — 250 грн за кілограм;
- Задня частина — 260 грн за кілограм;
- Лопатка — від 240 до 250 грн за кілограм;
- Біток — від 280 до 300 грн за кілограм;
- Гомілка — 100 грн за кілограм;
- Сало — 150 грн за кілограм.