Вартість буханця хліба та прогноз цін на майбутнє

У Одесі поступово зростають ціни на хліб — без різких стрибків, проте стабільним трендом щомісяця. Скільки сьогодні платять за буханець, з яких причин він дорожчає і чи варто очікувати цін на рівні 50 гривень — з’ясовував ТЕПЛОДАР.BIZ.UA.

Коротко про головне:

• У магазинах Одеси хліб уже коштує в середньому від 37 до 50 грн за буханець.
• Ціни зростають приблизно на 2% щомісяця — це загальноукраїнська тенденція.
• У найближчий період можливе додаткове подорожчання ще на 5–10%.
• Основні чинники подорожчання: пальне, електроенергія, сировина та загальна інфляція.

Де хліб дешевше?

• батон «Одеський» (фермерський), хлібозавод №4 (350 г) — 14 грн 70 коп. (супермаркет мережі Varus);
• хліб «Сніданковий», нарізаний, упакований, ХЗ №4 (350 г) — 18 грн (власні точки продажу);
• батон «Пані Ціна запашний» (600 г) — 19 грн 20 коп. (власна марка мережі супермаркетів «Копійка»);
• хліб «Поживний до столу», нарізаний житньо-пшеничний, ТМ «Кулиничі» (350 г) — 21 грн 70 коп. (мережа супермаркетів «АТБ-маркет»).

Скільки коштуватиме хліб: прогнози експертів

З чого складається ціна на хліб?

1. Вартість борошна та інших інгредієнтів;
2. Електроенергія;
3. Паливо;
4. Заробітна плата;
5. Вартість упаковки;
6. Загальна інфляція;
7. Податки тощо.

Як платити за хліб менше?

• мережа супермаркетів «Таврія В» — 38 грн 60 коп.;
• точки продажу ХЗ №4 («Одеський коровай») — 39 грн;
• мережа супермаркетів «Копійка» — 39 грн 10 коп.;
• мережа супермаркетів «Сільпо» — 43 грн 04 коп.;
• мережа супермаркетів «Обжора» — 45 грн 40 коп.

Інші пропозиції/акційні ціни:

• мережа супермаркетів «Сільпо» — 37 грн 79 коп.;
• мережа супермаркетів «Таврія В» — 43 грн 60 коп.;
• мережа супермаркетів «Копійка» — 45 грн 40 коп.;
• мережа супермаркетів «Обжора» — 51 грн 55 коп.

Рецепт домашнього хліба «Без замісу»

Інгредієнти та кількість:

1. Борошно («Пшеничне. Вищий сорт. Своя лінія», мережа АТБ) — 450 г; приблизна ціна ~12 грн.
2. Дріжджі — 5 г; приблизна ціна ~3–4 грн.
3. Газ, сіль, вода — загалом менше 1 грн.

Разом: приблизно 500 г хліба за орієнтовною собівартістю ~19 грн.