Опитування серед понад 46 тисяч сімей
В Одесі провели опитування серед понад 46 тисяч сімей, щоб дізнатися їхнє ставлення до організації шкільного харчування. Результати показали, що 92% батьків вважають найважливішим критерієм безпеку дітей і можливість швидко перейти в укриття під час повітряної тривоги. Опитування також засвідчило, що лише 28,4% учнів регулярно снідають вдома, тоді як 44% дітей обмежуються легкими перекусами. З огляду на це, більше половини родин підтримали ідею організовувати у школах переважно обіди, а не сніданки.
Серед улюблених страв серед школярів виділяються:
- куряче філе;
- макаронні вироби;
- картопляне пюре;
- котлети.
З овочевих страв діти найчастіше обирають помідори та огірки, із салатів лідером залишається «Цезар». Найпопулярнішими напоями є компот, чай та какао. Натомість рибні страви отримали найменшу підтримку – лише 17-19% респондентів назвали їх улюбленими, а молочні страви і рис також виявилися менш затребуваними. Проте повністю відмовитися від рибних продуктів не вдасться, адже, за словами директорки міського департаменту освіти Юлії Філлер, державні норми передбачають обов’язкове включення рибних страв до шкільного меню щонайменше один раз на тиждень.
Під час опитування 92% батьків підкреслили, що ключовим фактором у організації харчування є забезпечення можливості швидкого переходу до укриття у разі повітряної тривоги. Колишня керівниця департаменту освіти Олена Буйневич гостро розкритикувала нові державні нормативи, які дозволяють облаштовувати харчування практично в будь-яких приміщеннях шкіл. За її словами, формулювання щодо дотримання санітарних норм фактично перекладає відповідальність на директора шкіл, але створити належні умови в коридорах чи інших непризначених для цього приміщеннях практично неможливо.
З нового навчального року в Одесі планують запровадити безкоштовне гаряче харчування для близько 90 тисяч школярів. Раніше така можливість була доступна лише учням початкових класів та дітям, які належать до пільгових категорій. Фінансування програми здійснюватиметься за рахунок державної субвенції, а також 30% співфінансування з міського бюджету.
Проте міські посадовці сумніваються, що систему вдасться повністю запустити до 1 вересня. З 110 шкільних харчоблоків наразі функціонують лише 58, інші потребують ремонту. Крім того, деякі старі навчальні заклади не мають власних кухонь, тому планується залучення кейтерингових компаній для забезпечення харчування. Експерти також звертають увагу на гострий дефіцит кухарів: за словами Олени Буйневич, навіть дитячі садки інколи роками шукають кваліфікований персонал, адже заробітна плата в освітніх закладах не конкурує з установами громадського харчування.
Через технічний стан харчоблоків, нестачу працівників і невизначеність із можливостями кейтерингу існують сумніви в тому, що систему гарячого харчування вдасться повноцінно запровадити у всіх школах Одеси до початку навчального року.
В області вже розпочали підготовку до 2026/2027 навчального року, де головним пріоритетом є повернення максимальної кількості шкіл до очного навчального процесу за умови безпеки. В Одеській обласній військовій адміністрації підкреслюють, що дистанційне навчання не повинно бути єдиним варіантом там, де існує можливість організувати навчання в класах.